Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN
O Instituto de Alimentação e Nutrição – IAN é um Instituto Especializado da Universidade Federal do Rio de Janeiro em Macaé e destina-se a desenvolver ensino, pesquisa, extensão, prestação de serviços e consultorias na área de alimentação e nutrição. O IAN conduz o Curso de Graduação em Nutrição, formando Nutricionistas nas áreas de Ciências dos Alimentos, Materno-Infantil, Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica e em Saúde Coletiva. O IAN tem o compromisso de apoiar e desenvolver as ações visando a concretização da missão, visão e valores da UFRJ.
Direção Geral
Diretora
Profª Drª Márcia Regina Viana

Apresentação: Iniciou sua vida acadêmica com a Graduação em Nutrição pela UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE (1985). Foi bolsista do PIDAS-Programa de Integração Docente Assistencial com atuação concentrada em Saúde Pública. Como profissional atuou na área de Alimentação Coletiva em concessionárias da PETROBRAS, na Bacia de Campos, até 1992. Cursou a Graduação em Filosofia com Licenciatura e Bacharelado, na UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO(1999). Obteve o título de Mestre em Filosofia, na área de Ética e Existência, pela UNIVERSIDADE GAMA FILHO (2001). É doutora em Filosofia, com concentração em Ética, também pela UGF (2007). Lecionou Filosofia na rede particular de ensino, trabalhando com as disciplinas Filosofia da Linguagem, Lógica e Argumentação em diversas graduações e com a disciplina Antropologia e Sociologia para o Curso de Nutrição na Universidade de Barra Mansa (UBM). Fez Pós-Doutorado em Neurofilosofia pelo Programa Nacional de Pós-Doutoramento da CAPES, com o Projeto de Pesquisa: ”Neurofilosofia e Existencialismo: bases conceituais”, desenvolvido na UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE (2010-2013). É doutora em Nutrição pela UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO (2015), na linha de pesquisa Políticas, Saberes e Práticas em Alimentação, Nutrição e Saúde. É especialista em Direitos Humanos e Saúde pela ESCOLA NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA SÉRGIO AROUCA/FIOCRUZ. Atualmente é docente no INSTITUTO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO do CENTRO MULTIDISCIPLINAR UFRJ-Macaé da UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, atuando na interface das áreas de Nutrição em Saúde Coletiva e Ciências Humanas, sendo coordenadora da disciplina Alimentação Nutrição e Sociedade e das eletivas Narrativas Literárias e Cinematográficas como ferramenta de cuidado em saúde e Introdução aos Direitos Humanos, é orientadora de Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva. Líder do SaudEduca – Núcleo de Pesquisas em Educação, Formação e Informação em Saúde (https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/795777) e colaboradora do NESPERA – Núcleo de Estudos Plurais em Educação, Alimentação e Humanidades. É docente credenciada nos Programas: Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social – Instituto de Psicologia – PPG EICOS/UFRJ, atuando na linha de pesquisa 3: Psicossociologia da Saúde e Comunidades; Programa de Pós Graduação em Bioética, Ética Aplicada e Saúde Coletiva – PPGBIOS/UFRJ, atuando na linha de pesquisa Bioética e Saúde Coletiva, exercendo orientação de mestrando e doutorado em ambos os programas. Foi coordenadora do Curso de Nutrição no biênio 2022-2024, é presidente da Comissão de Recepção de Ingressantes do Curso de Nutrição, é membra da Comissão Permanente de Desenvolvimento da Docência superior (CPDDU) do CM UFRJ-Macaé; é presidente da Comissão de Direitos Humanos e Contra Violências (CDHCV).
Vice-Diretora
Profª Drª Roberta Soares Casaes

Apresentação: Prof.ª Dr.ª Roberta Soares Casaes é docente do Programa de Alimentação Coletiva do Instituto de Alimentação e Nutrição (IAN) – Centro Multidisciplinar UFRJ–Macaé. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), é Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Doutora em Ciências pela UNIRIO. Desenvolve projetos de extensão e pesquisa nas áreas: Saúde do Trabalhador, Gestão de processos em UAN, abordagem da Nutrição Comportamental e Comportamento Humano, Alimentação, Nutrição, Saúde, Qualidade e Estilo de Vida. Possui larga experiência na área de Alimentação Coletiva e Desenvolvimento Humano. Coordenadora do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Nutrição, Saúde e Desenvolvimento Humano – Novo Human. Líder do grupo Veg.An.N. UNIRIO. Também atua na gestão acadêmica, com experiência na coordenação de estágios do curso de Nutrição e em instâncias de acompanhamento e orientação acadêmica. Sua atuação é pautada pelo compromisso com a formação de profissionais qualificados, a integração entre ensino, pesquisa, extensão e gestão, e o fortalecimento de uma universidade pública, democrática e socialmente comprometida.
Lattes: https://lattes.cnpq.br/3138485250678705
Contact:
direcao@ian.macae.ufrj.br
Chefia de Gabinete da Direção
- Ticiane de Albuquerque Lombardi
Contato: secretariageral@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta de Graduação
- Diretora: Profª Drª Angelica Nakamura
- Vice-Diretora: Profª Drª Maria Fernanda Larcher de Almeida
Contato: direcao.ensinograduacao@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta de Extensão
- Diretora: Profª Drª Ana Eliza Port Lourenço
- Vice-Diretora: Profª Drª Amabela de Avelar Cordeiro
Contato: direcao.extensao@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta de Pós-Graduação e Pesquisa
- Diretora: Profª Drª Priscila Vieira Pontes
- Vice-Diretora: Profª Drª Lismeia Raimundo Soares
Contato: direcao.pesquisaposgraduacao@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta Administrativa
- Diretora: Luiza França Gregório de Almeida
Contato: direcao.administrativa@ian.macae.ufrj.br
- Setor de Patrimônio: Rafael Rangel de Salles Guerra
Contato: rafaelguerra@ian.macae.ufrj.br
Corpo Técnico Administrativo em Educação do Instituto
- Apoio à Coordenação do Curso de Nutrição: Katia Rodrigues Sarução
Contato: coord.nutricao@ian.macae.ufrj.br
- Nutricionista: Rayssa Freitas dos Santos
Contato: rayssasantos@ian.macae.ufrj.br
- Técnica de Laboratório / área microbiologia: Regina Maria Finger
- Técnico de Laboratório / área Alimentos: Lucileno Rodrigues da Trindade
Contato: lucileno.trindade@ian.macae.ufrj.br
- Arquivista: João Luiz Menezes
Contato: joaolmenezes@ian.macae.ufrj.br
Instâncias Colegiadas do Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN
Conselho Deliberativo - CD
Portaria 9537/2026, BUFRJe 04/09/2026.
Membros da Direção
- Profª Dra. Marcia Regina Viana – Presidente – Titular / Profª Dra. Roberta Soares Casaes – Suplente
- Profª Dra. Angelica Nakamura – Titular / Profª Dra. Maria Fernanda Larcher de Almeida – Suplente
- Profª Dra. Ana Eliza Port Lourenço – Titular / Profª Dra. Amabela de Avelar Cordeiro – Suplente
- Profª Dra. Priscila Vieira Pontes – Titular / Profª Dra. Lismeia Raimundo Soares – Suplente
- Luiza França Gregório de Almeida – Titular
Representantes dos Docentes
- Prof. Dr. Gilson Irineu de Oliveira Junior – Titular
- Prof. Dr. Tiago Costa Leite – Suplente
- Profª Dra. Laís Vargas Botelho – Titular
- Profª Dra. Gardênia Márcia Silva Campos Mata – Suplente
- Profª Dra. Carla Adriano Martins – Titular
- Prof. Dr. Carlos Alberto Soares da Costa – Suplente
- Profª Dra. Ainá Innocencio da Silva Gomes – Titular
- Profª Dra. Ingrid Annes Pereira – Suplente
Contato: represdoccd@ian.macae.ufrj.br
Representantes dos Técnicos Administrativos em Educação
- Rayssa Freitas dos Santos – Titular
Katia Rodrigues Sarução – Suplente
Contato: represteccd@ian.macae.ufrj.br
Representantes dos Discentes
- Caio Boy Mozer da Costa – Titular (Graduação)
- Kayane Rangel Lemos – Suplente (Graduação)
Contato: represdisccd@ian.macae.ufrj.br
Comissão de Avaliação Interna - CAI
Portaria Nº 9532/2026, BUFRJe 04/09/2026
Membros Docentes
Profª Angelica Nakamura – Titular da Graduação
Profª Maria Fernanda Larcher de Almeida – Suplente da Graduação
Profª Ana Eliza Port Lourenço – Titular da Pós-Graduação e Pesquisa
Profª Amábela de Avelar Cordeiro – Suplente da Pós-Graduação e Pesquisa
Profª Priscila Vieira Pontes – Titular da Extensão
Profª Lismeia Raimundo Soares – Suplente da Extensão
Membro Discente
Ana Caroline Xavier da Cunha – Titular
Caio Boy Mozer da Costa – Suplente
Membro Técnico-Administrativo em Educação
Luiza França Gregório de Almeida – Titular


