CENTRO MULTIDISCIPLINAR UFRJ – MACAÉ

Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN

O Instituto de Alimentação e Nutrição – IAN é um Instituto Especializado da Universidade Federal do Rio de Janeiro em Macaé e destina-se a desenvolver ensino, pesquisa, extensão, prestação de serviços e consultorias na área de alimentação e nutrição. O IAN conduz o Curso de Graduação em Nutrição, formando Nutricionistas nas áreas de Ciências dos Alimentos, Materno-Infantil, Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica e em Saúde Coletiva. O IAN tem o compromisso de apoiar e desenvolver as ações visando a concretização da missão, visão e valores da UFRJ.

Direção Geral

Diretora
Profª Drª Márcia Regina Viana

Apresentação: Iniciou sua vida acadêmica com a Graduação em Nutrição pela UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE (1985). Foi bolsista do PIDAS-Programa de Integração Docente Assistencial com atuação concentrada em Saúde Pública. Como profissional atuou na área de Alimentação Coletiva em concessionárias da PETROBRAS, na Bacia de Campos, até 1992. Cursou a Graduação em Filosofia com Licenciatura e Bacharelado, na UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO(1999). Obteve o título de Mestre em Filosofia, na área de Ética e Existência, pela UNIVERSIDADE GAMA FILHO (2001). É doutora em Filosofia, com concentração em Ética, também pela UGF (2007). Lecionou Filosofia na rede particular de ensino, trabalhando com as disciplinas Filosofia da Linguagem, Lógica e Argumentação em diversas graduações e com a disciplina Antropologia e Sociologia para o Curso de Nutrição na Universidade de Barra Mansa (UBM). Fez Pós-Doutorado em Neurofilosofia pelo Programa Nacional de Pós-Doutoramento da CAPES, com o Projeto de Pesquisa: ”Neurofilosofia e Existencialismo: bases conceituais”, desenvolvido na UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE (2010-2013). É doutora em Nutrição pela UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO (2015), na linha de pesquisa Políticas, Saberes e Práticas em Alimentação, Nutrição e Saúde. É especialista em Direitos Humanos e Saúde pela ESCOLA NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA SÉRGIO AROUCA/FIOCRUZ. Atualmente é docente no INSTITUTO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO do CENTRO MULTIDISCIPLINAR UFRJ-Macaé da UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, atuando na interface das áreas de Nutrição em Saúde Coletiva e Ciências Humanas, sendo coordenadora da disciplina Alimentação Nutrição e Sociedade e das eletivas Narrativas Literárias e Cinematográficas como ferramenta de cuidado em saúde e Introdução aos Direitos Humanos, é orientadora de Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva. Líder do SaudEduca – Núcleo de Pesquisas em Educação, Formação e Informação em Saúde (https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/795777) e colaboradora do NESPERA – Núcleo de Estudos Plurais em Educação, Alimentação e Humanidades. É docente credenciada nos Programas: Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social – Instituto de Psicologia – PPG EICOS/UFRJ, atuando na linha de pesquisa 3: Psicossociologia da Saúde e Comunidades; Programa de Pós Graduação em Bioética, Ética Aplicada e Saúde Coletiva – PPGBIOS/UFRJ, atuando na linha de pesquisa Bioética e Saúde Coletiva, exercendo orientação de mestrando e doutorado em ambos os programas. Foi coordenadora do Curso de Nutrição no biênio 2022-2024, é presidente da Comissão de Recepção de Ingressantes do Curso de Nutrição, é membra da Comissão Permanente de Desenvolvimento da Docência superior (CPDDU) do CM UFRJ-Macaé; é presidente da Comissão de Direitos Humanos e Contra Violências (CDHCV).

Lattes: https://lattes.cnpq.br/1568601850194152

Vice-Diretora
Profª Drª Roberta Soares Casaes
Roberta Soares Casaes

Apresentação: Prof.ª Dr.ª Roberta Soares Casaes é docente do Programa de Alimentação Coletiva do Instituto de Alimentação e Nutrição (IAN) – Centro Multidisciplinar UFRJ–Macaé. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), é Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Doutora em Ciências pela UNIRIO. Desenvolve projetos de extensão e pesquisa nas áreas: Saúde do Trabalhador, Gestão de processos em UAN, abordagem da Nutrição Comportamental e Comportamento Humano, Alimentação, Nutrição, Saúde, Qualidade e Estilo de Vida. Possui larga experiência na área de Alimentação Coletiva e Desenvolvimento Humano. Coordenadora do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Nutrição, Saúde e Desenvolvimento Humano – Novo Human. Líder do grupo Veg.An.N. UNIRIO. Também atua na gestão acadêmica, com experiência na coordenação de estágios do curso de Nutrição e em instâncias de acompanhamento e orientação acadêmica. Sua atuação é pautada pelo compromisso com a formação de profissionais qualificados, a integração entre ensino, pesquisa, extensão e gestão, e o fortalecimento de uma universidade pública, democrática e socialmente comprometida.

Lattes: https://lattes.cnpq.br/3138485250678705

Contact:

direcao@ian.macae.ufrj.br

Chefia de Gabinete da Direção
  • Ticiane de Albuquerque Lombardi

Contato: secretariageral@ian.macae.ufrj.br

Direção Adjunta de Graduação
  • Diretora: Profª Drª Angelica Nakamura
  • Vice-Diretora: Profª Drª Maria Fernanda Larcher de Almeida

Contato: direcao.ensinograduacao@ian.macae.ufrj.br

Direção Adjunta de Extensão
  • Diretora: Profª Drª Ana Eliza Port Lourenço
  • Vice-Diretora: Profª Drª Amabela de Avelar Cordeiro

Contato: direcao.extensao@ian.macae.ufrj.br

Direção Adjunta de Pós-Graduação e Pesquisa
  • Diretora: Profª Drª Priscila Vieira Pontes
  • Vice-Diretora: Profª Drª Lismeia Raimundo Soares

Contato: direcao.pesquisaposgraduacao@ian.macae.ufrj.br

Direção Adjunta Administrativa
  • Diretora: Luiza França Gregório de Almeida

Contato: direcao.administrativa@ian.macae.ufrj.br

  • Setor de Patrimônio: Rafael Rangel de Salles Guerra

Contato: rafaelguerra@ian.macae.ufrj.br

Corpo Técnico Administrativo em Educação do Instituto
  • Apoio à Coordenação do Curso de Nutrição: Katia Rodrigues Sarução

Contato: coord.nutricao@ian.macae.ufrj.br

  • Nutricionista: Rayssa Freitas dos Santos

Contato: rayssasantos@ian.macae.ufrj.br

  • Técnica de Laboratório / área microbiologia: Regina Maria Finger
  • Técnico de Laboratório / área Alimentos: Lucileno Rodrigues da Trindade

Contato: lucileno.trindade@ian.macae.ufrj.br

  • Arquivista: João Luiz Menezes

Contato: joaolmenezes@ian.macae.ufrj.br

Instâncias Colegiadas do Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN

Conselho Deliberativo - CD

Portaria 9537/2026, BUFRJe 04/09/2026.

Membros da Direção

  • Profª Dra. Marcia Regina Viana – Presidente – Titular / Profª Dra. Roberta Soares Casaes – Suplente
  • Profª Dra. Angelica Nakamura – Titular / Profª Dra. Maria Fernanda Larcher de Almeida – Suplente
  • Profª Dra. Ana Eliza Port Lourenço – Titular / Profª Dra. Amabela de Avelar Cordeiro – Suplente
  • Profª Dra. Priscila Vieira Pontes – Titular / Profª Dra. Lismeia Raimundo Soares – Suplente
  • Luiza França Gregório de Almeida – Titular

Representantes dos Docentes

  • Prof. Dr. Gilson Irineu de Oliveira Junior – Titular
  • Prof. Dr. Tiago Costa Leite – Suplente
  • Profª Dra. Laís Vargas Botelho – Titular
  • Profª Dra. Gardênia Márcia Silva Campos Mata – Suplente
  • Profª Dra. Carla Adriano Martins – Titular
  • Prof. Dr. Carlos Alberto Soares da Costa – Suplente
  • Profª Dra. Ainá Innocencio da Silva Gomes – Titular
  • Profª Dra. Ingrid Annes Pereira – Suplente

Contato: represdoccd@ian.macae.ufrj.br

Representantes dos Técnicos Administrativos em Educação

  • Rayssa Freitas dos Santos – Titular
    Katia Rodrigues Sarução – Suplente

Contato: represteccd@ian.macae.ufrj.br

Representantes dos Discentes

  • Caio Boy Mozer da Costa – Titular (Graduação)
  • Kayane Rangel Lemos – Suplente (Graduação)

Contato: represdisccd@ian.macae.ufrj.br

Comissão de Avaliação Interna - CAI

Portaria Nº 9532/2026, BUFRJe 04/09/2026

Membros Docentes
Profª Angelica Nakamura – Titular da Graduação
Profª Maria Fernanda Larcher de Almeida – Suplente da Graduação
Profª Ana Eliza Port Lourenço – Titular da Pós-Graduação e Pesquisa
Profª Amábela de Avelar Cordeiro – Suplente da Pós-Graduação e Pesquisa
Profª Priscila Vieira Pontes – Titular da Extensão
Profª Lismeia Raimundo Soares – Suplente da Extensão

Membro Discente
Ana Caroline Xavier da Cunha – Titular
Caio Boy Mozer da Costa – Suplente

Membro Técnico-Administrativo em Educação
Luiza França Gregório de Almeida – Titular

Organograma do Instituto de Alimentação e Nutrição 2025