Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN
O Instituto de Alimentação e Nutrição – IAN é um Instituto Especializado da Universidade Federal do Rio de Janeiro em Macaé e destina-se a desenvolver ensino, pesquisa, extensão, prestação de serviços e consultorias na área de alimentação e nutrição. O IAN conduz o Curso de Graduação em Nutrição, formando Nutricionistas nas áreas de Ciências dos Alimentos, Materno-Infantil, Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica e em Saúde Coletiva. O IAN tem o compromisso de apoiar e desenvolver as ações visando a concretização da missão, visão e valores da UFRJ.
Diretoria Pro Tempore
Diretora
Profª Drª Kelse Tibau de Albuquerque
Presentation: Professora Titular da Universidade Federal do Rio de Janeiro, foi Vice-Coordenadora (2009-12) e Coordenadora (2012-14) do curso de Nutrição em Macaé e neste período conduziu, em apoio ao corpo social, o processo de reconhecimento do curso pelo Ministério da Educação e Cultura, o qual foi aprovado pelo INEP com nota quatro (2013). Com a criação do Instituto de Alimentação e Nutrição – IAN (2021), assumiu a Vice-Direção Pro Tempore (2022) e ora está Diretora Geral Pro Tempore. É coordenadora do Laboratório Integrado de Pesquisa/ Laboratório de Nutrição Experimental – LIP/LABNEx e do Biotério de Experimentação do Centro Multidisciplinar UFRJ-Macaé, onde conduz pesquisa com modelo animal e com humanos, desenvolvendo linha de investigação científica sobre os efeitos de componentes da dieta e intervenções alimentares sobre a regulação da ingestão alimentar com impacto na obesidade, lipodistrofia, dinâmica do tecido adiposo e pacientes pós-bariátricos. Orientadora de mestrado e doutorado pelo Programa de Pós-Graduação Multicêntrico em Ciências Fisiológicas em Macaé/NUPEM. Coordena o projeto de extensão PROPEC – A extensão como ferramenta de popularização do universo da pesquisa experimental com parceria da Empresa Social Viva Lagos no projeto Jovens Aprendizes. É orientadora de bolsistas de extensão PROFAEX e de iniciação científica pelo PIBIC e FAPERJ.
Vice-Diretora
Profª Drª Arlene Gaspar
Apresentação: Formada em Medicina Veterinária pela UFRuralRJ (1981), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRuralRJ (1995) e Doutora em Medicina Veterinária com ênfase na área de Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, pela Universidade Federal Fluminense (2003). Ex-Professora da UFRuralRJ desde 1996 a 2011. Atualmente é Professora Associada do Campus UFRJ – Macaé. Diretora Geral do Campus Macaé – UFRJ de 2014 a 2018. Foi Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Coordenadora do Laboratório de Análise de Alimentos e Bebidas, Membro da Comissão de Ética na Pesquisa da UFRuralRJ. Foi membro da Comissão de Ética no Uso de Animais do Campus UFRJ-Macaé (CEUA/UFRJ-Macaé). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de carnes e controle de qualidade de alimentos e água, qualidade de carnes não convencionais e sistemas de gestão de qualidade em laboratório de análise físico-química. Atua também como avaliadora para acreditação de laboratórios junto a CGCRE-INMETRO.
Lattes: https://lattes.cnpq.br/6335358183633320
Contact:
direcao@ian.macae.ufrj.br
Chefia de Gabinete da Direção
- Ticiane de Albuquerque Lombardi
Contact: secretariageral@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta de Graduação
- Diretor: Prof. Dr. Leandro Oliveira Batista
- Vice-Diretora: Profª Drª Célia Cristina Diogo Ferreira
Contact: direcao.ensinograduacao@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta de Extensão
- Diretora: Profª Drª Priscila Vieira Pontes
- Vice-Diretora: Profª Drª Luana Silva Monteiro
Contact: direcao.extensao@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta de Pós-Graduação e Pesquisa
- Diretora: Profª Drª Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga
- Vice-Diretora: Profª Drª Naiara Sperandio
Contact: direcao.pesquisaposgraduacao@ian.macae.ufrj.br
Direção Adjunta Administrativa
- Diretor: Rafael Rangel de Salles Guerra
Contact: rafaelguerra@ian.macae.ufrj.br | direcao.administrativa@ian.macae.ufrj.br
- Gestão de Compras: Luiza França Gregório de Almeida
Contact: luizaalmeida@ian.macae.ufrj.br
Corpo Técnico Administrativo em Educação do Instituto
- Apoio às Direções Adjuntas e Coordenação: João Luiz Menezes
Contact: joaolmenezes@ian.macae.ufrj.br
- Técnica de Laboratório / área microbiologia: Regina Maria Finger
Instâncias Colegiadas do Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN
Conselho Deliberativo - CD
Portaria nº 5138, de 04 de julho de 2024.
Membros da Direção
- Profª Drª Kelse Tibau de Albuquerque – Presidente / Profª Drª Arlene Gaspar – Suplente
- Prof. Dr. Rafael Rangel de Salles Guerra – Titular
- Prof. Dr. Leandro Oliveira Batista – Titular / Profª Drª Célia Cristina Diogo Ferreira – Suplente
- Profª Drª Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga – Titular / Profª Drª Naiara Sperandio – Suplente
- Profª Drª Priscila Vieira Pontes – Titular / Profª Drª Luana Silva Monteiro – Suplente
Representantes dos Docentes
- Prof. Dr. Gilson Irineu de Oliveira Junior – Titular / Profª Drª Monica de Souza Lima Sant Anna – Suplente
- Profª Drª Ana Paula Medeiros Menna Barreto – Titular / Profª Drª Lismeia Raimundo Soares
- Profª Drª Carla Adriano Martins – Titular / Profª Drª Ainá Innocencio da Silva Gomes – Suplente
- Profª Roberta Melquiades da Silva Andrade – Titular / Prof. Tiago Costa Leite – Suplente
Contato: represdoccd@ian.macae.ufrj.br
Representantes dos Técnicos Administrativos em Educação
- Luiza França Gregório de Almeida – Titular
- João Luiz Menezes – Suplente
Contato: represteccd@ian.macae.ufrj.br
Representantes dos Discentes
- Eliza Domingues Schultz – Titular (Graduação) / Inara Diniz Lourenço – Suplente (Graduação)
Contato: represdiscd@ian.macae.ufrj.br
Comissão de Avaliação Interna - CAI
Portaria nº 5480, de 08 de junho de 2023.
Membros Docentes
Prof. Leandro Oliveira Batista – Titular do Ensino
Profª Célia Cristina Diogo Ferreira – Suplente do Ensino
Profª Priscila Vieira Pontes – Titular da Extensão
Profª Luana da Silva Monteiro – Suplente da Extensão
Profª Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga – Titular da Pós-Graduação e Pesquisa
Profª Naiara Sperandio – Suplente da Pós-Graduação e Pesquisa
Membro Discente
Kyssila Barbosa de Freitas – Titular Discente
